Produtos Leagel

Bases e Ligas

As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft, etc.

Quando utilizadas na quantidade adequada, em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade duradoura.

A Leagel disponibiliza para os seus clientes uma linha variada, a quente e a frio, para atender às múltiplas exigências de cada fabricante.

G.I. BASE FRUTTA 50 SDL

Descrição:

Base versátil para o preparo de sorbets sem lactose. Proporciona ótima estrutura, resistência, cremosidade e previne a formação de cristais de gelo.

Dosagem:

35 g de base + 200 g de açúcar + 350 g de fruta + 30 g de pasta fruta + 385 mL de água filtrada

Embalagem:

8 X 2 kg

Validade:

24 meses

Leagel América Latina

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Bairro Santa Felicidade
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