Quando as temperaturas caem, muitos negócios do setor de sorvetes enfrentam um desafio comum: a queda no consumo. No Brasil, muitos ainda acreditam que as sobremesas geladas são exclusivas do verão — mas o inverno pode ser, na verdade, a estação perfeita para inovar.
Mesmo nos dias mais frios, seus clientes continuam buscando indulgência, conforto e novas experiências. Por isso, reunimos algumas inspirações criativas para ajudar seu negócio a se destacar ainda mais nesta temporada:
Em alguns países europeus, o sorvete é consumido independente da estação do ano — não como um alívio para o calor, mas como uma sobremesa sofisticada, indulgente e reconfortante. Essa mudança de percepção pode ser trabalhada na cultura brasileira. Aposte em sabores mais intensos, como pistache, chocolate com avelã, café, cappuccino, nozes, caramelo salgado e doce de leite, que ajudam a comunicar essa sofisticação e a criar uma experiência sensorial que combina perfeitamente com o clima frio.
Transforme o sorvete em uma indulgência sofisticada para o inverno, com sabores intensos que combinam com o frio e mudam a percepção do produto no Brasil.
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O inverno é o momento ideal para investir em sabores e produtos inspirados na estação. Criar um cardápio exclusivo para o inverno representa uma ótima oportunidade para se destacar e fidelizar clientes. Experimente combinações como maçã e canela, chocolate quente com marshmallow, ou até mesmo versões de sobremesas clássicas como petit gâteau com gelato ou affogato. Texturas também ganham protagonismo: recheios que elevam a experiência como pipoca com caramelo, speculoos e pistache dubai e creme de avelã envolvem os sentidos e criam conexão emocional com o consumidor. |
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Experimente oferecer o sorvete como acompanhamento de sobremesas quentes. Bolos, brownies, waffles, cookies e cafés especiais podem ser combinados com sorvetes artesanais, criando um cardápio irresistível. |
As festas juninas e julinas são um verdadeiro festival de sabores afetivos e tradicionais — e representam uma excelente oportunidade para criar receitas sazonais irresistíveis. Combinações com milho verde, amendoim, coco, canela e doce de leite podem ser transformadas em sorvetes criativos e indulgentes, despertando memórias afetivas e curiosidade nos consumidores.
Experimente desenvolver sabores como:
Essas criações podem ser oferecidas em edições limitadas, reforçando o senso de exclusividade e urgência. Além disso, são perfeitas para ações promocionais e campanhas temáticas nas redes sociais, conectando a marca com o calendário cultural brasileiro.
Na Leagel by IFF, acreditamos que o inverno é uma oportunidade estratégica para fortalecer o relacionamento com os consumidores, explorar novos formatos e impulsionar as vendas com criatividade e propósito.
Combinando ingredientes de alta qualidade, sabores exclusivos, indulgência e inovação, nossos produtos oferecem experiências sensoriais únicas.
Explore nossas indicações de produtos para receitas de inverno:
Para saborizar:
Para mesclas e recheios:
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